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光纤光栅传感器是一种基于光纤布拉格光栅（FBG）技术的传感器，其原理和应用如下：
原理：
1、光纤布拉格光栅是一种在光纤中形成的周期性折射率变化的区域，类似于一种天然的衍射光栅，当一束光波经过光纤光栅时，会产生特定的衍射光谱。
2、通过监测这些光谱的变化，可以获取到相关的物理参数，如温度、压力等，这是因为光谱的变化与这些物理参数之间存在特定的关系。
3、光纤光栅传感器的工作原理就是基于这种光谱变化与物理参数之间的关联，将测量的物理参数转化为光谱的变化，再通过解调设备获取到实际的物理参数值。
应用：
1、光纤光栅传感器因其抗电磁干扰、耐腐蚀、电绝缘性好等特点，被广泛应用于石油、化工、电力、通信等各个领域。
2、在航空航天领域，光纤光栅传感器也被用于飞机和火箭的发动机温度、压力等关键参数的测量。
至于光栅光纤传感器的价格，因品牌、型号、性能等因素而异，普通的光纤光栅传感器的价格可能在几千元到几万元之间，高性能、高精度的光纤光栅传感器，价格可能会更高。
信息仅供参考，如有购买需求，建议直接联系供应商或厂家，以便获取最准确的价格和详细的产品信息。